http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuhinja I Kuhanje

10 brzih, jednostavnih večera u tjednu - prema pravim roditeljima

Tijekom tjedna, kada su mi dani ludi za buđenje, spustite sina u vrtiće, odložite posao vrijedan dana, onda stavite večeru na stol prije nego je on potpuno izgubi, brza i lagana večera nije samo poželjna, već je bitno. Davanje moje obiteljske hrane svake večeri je tako važno za mene, ali jednostavno ne mogu priuštiti da cijelu večer provedem tako. Nažalost, recepti nisu uvijek onakvi kakvi obećaju.

Baš jučer sam uzeo jelo zvano Brzi Curry od rajčice. Upravo smo se vraćali iz vikenda, tako da nisam kuhao tek nakon 19 sati - opasan teritorij kada imate sina koji u to doba dana dolazi do pune raspada. No naslov recepta uvjeravao me da je brz, pa sam krenuo naprijed.

Brze večere u tjednu
Kreditne: Getty Images

Dramatizacija

Više od 30 minuta kasnije još sam kuhao. Još sam jednom pogledao naslov recepta, sigurno sam ga pogrešno pročitao. Ne - prema uputama, ovaj "brzi" curry traje 50 minuta, isključujući vrijeme sječe i pripreme. (To ne uključuje 15-minutnu stanku koju sam uzeo da zaspim svog sina da spava dok se on, u stvari, rastopio.)

U nastojanju da izbjegnem razočaranje u budućnosti, zamolio sam prave roditelje da dijele najbolje savjete za dobivanje zdravih večera na stolu. Evo što su morali reći:

1. Neka uređaji rade za vas


Vaš KitchenAid Stand Mixer nije samo za pečenje kolačića. Chelsea McDonnough, autorica lifestyle bloga Dva dvadeset i jedan, koristi ovu kuhinjsku radnu konjiću u svom punom potencijalu - koristi je za brzi rad piletine. Jednostavno skuhajte pileća prsa, stavite ih u zdjelu za miješanje KitchenAid opremljenu standardnim nastavkom za veslo, stavite stroj miješajte, a zatim polako povećavajte brzinu na 3 ili 4 i promatrajte kako se piletina razbija u savršene komadiće, bez upotrebe vremena potreban.

2. Probajte večere od limene folije


Kao zauzeti autor bloga o hrani Creme de la Crumb i majka blizanca, Tiffany Edwards zna stvar ili dvije o tome kako u trenu tretirati zdrave večere u tjednu. Njezin protuotrov za užurbane noći: folije paketi. Morate smanjiti nekoliko povrća, ali dovoljan je grubi nasječak i cijeli obrok - bjelančevine, škrob, i povrće - kuha se u kvadratu folije, na roštilju ili u pećnici, za samo devet minuta. Dakle, iako ćete možda morati oprati nož i dasku za rezanje, ne postoje lonci i tave, pa čak ni tanjuri koje bi čistili.

3. Zamrznite jela


U maloj mjeri, hodnik sa zamrzivačem vaš je najbolji prijatelj. Puni je predmeta koji čine kuhanje čak i na daljinu mogućim u prometnim noćima. No Joanna Goddard, autorica Šalica Jo, kaže da postoji jednostavan način da se te večere osjećaju svježije i prilagođenije: liječi ih malo. Uz nekoliko dodatnih sastojaka, poput svježe rajčice, kobasice i gljiva, obična stara vrećica njoki može se pretvoriti u šareni i zadovoljavajući obrok.

4. Ujutro napravite večeru


Renee Cook, autorica knjige Tune moj srce blog, kaže prebacivanje stvari i kuhanje večere odmah nakon doručka pomogli su joj da pooštri faze dječjih godina ranog djetinjstva. "Ako bih večerao nakon doručka, kad sam još imao energije za dan, mogao bih provesti vješticu prije večere sati čitanja mališana (a) na kauču ili kratkog spavanja dok su gledali film ", piše Cook. Cijeli obrok napravite prije vremena i zagrijte ga kada je vrijeme za jelo ili izvedite pripreme da biste ubrzali postupak kasnije.

5. Planirajte unaprijed i držite se teme


Umjesto da provodite bezbroj sati lutajući kroz kuharice svaki tjedan, planirajte obroke mjesečno, sugeriraju Jen i Madi, dvojac majke i kćeri i autori bloga Dlake nisu na mjestu. I dok to može zvučati zastrašujuće, postavljanje određenih tema za svaku večer u konačnici olakšava odabir recepata i osigurava da obitelj uvijek zna što može očekivati. Pokušajte vegetarijansku u ponedjeljak, mljevenu govedinu u utorak, talijansku srijedom, pečenu i povrće četvrtkom, ostatke petkom, plodove mora morskom hranom, a nedjeljom sendviče.

6. Isprobajte tjesteninu s jednim loncem za večeru s malo održavanja


Noć tjestenine općenito je naporna, ali tjestenina s jednim potporom čini je još lakšom, kaže Nora Rusev, autorica časopisa Slani noti: "Mogu to napraviti s dvoje djece koja kukaju u kuhinji, a da pritom ne razbijem ozbiljan znoj." Nema ključanja zatim odvod, i nema prljavog drugog lonca za pravljenje umaka - sve se kuha do savršenstva u jednom lonac.

7. Koristite kuhinjske škare za brzi posao rezanja


Kuhinjske škare Erin Chase, autor knjige Večere od 5 dolara. Pomoću njih brzo usitnite začinsko bilje, razgradite konzerviranu rajčicu, narežite piletinu, narežete orahe i nasjeckate sitno povrće za salate. Treba im djelić vremena rezanja nožem - plus štedi vrijeme na pranju dodatnih posuđa, poput noža i ploče za rezanje.

8. Kuhajte jedno jelo da biste koristili više načina kroz tjedan


Najbolji način za pojednostavljenje pripreme za večeru je odabir sastojaka s jednom zvjezdicom - čilija, piletine, svinjetine, govedine ili vegetarijanskog - i napraviti veliku seriju početkom tjedna, kaže nasjeckani juniorski prvak Mason Partak. Na primjer, veliki lonac čilija može se uživati ​​u jednoj noći, a nekoliko noći nakon toga pretvoriti će se u nešto drugačije. Pomislite: taco salata, nachos, oblozi od čilija, psi čilija, pa čak i špageti. Bolesno od čilija, ali zaglavljeno s ostacima? Zamrznite ga za drugi put, kaže Partak.

9. Zagrli mikrovalnu


Ne, ne predlažemo smrznute TV večere. Mike Vrobel, autor Tata priprema večeru kaže kako je mikrovalna pećnica ključ pečenog krumpira u tjednu. Tradicionalne metode kuhanja potraju 60 minuta ili duže, ali to vrijeme možete prepoloviti (ili više!) Tako što ćete krumpir namočiti da omekša, a zatim zagrijati u pećnici da postane hrskav.

10. Zamijenite rižu za kuskus


Kad trebate večeru na stolu -Kristen Oliphant kaže da je kuskus mjenjač divljači. Jednostavno dodajte kuskus u kipuću vodu u omjeru 1: 1 i ostavite da odstoji pet minuta. Et voila - ukusna podloga za gotovo svaki obrok u samo nekoliko minuta.

TikTokni.com