http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Hladnjaci

10 grešaka koje pravite sa svojim hladnjakom

Postoje ispravni i pogrešni načini pohrane hrane. Na primjer, neki proizvodi moraju biti u hladnjaku, dok se drugi moraju čuvati na sobnoj temperaturi. Neka se ulja za kuhanje fino slažu na countertop, a druga treba čuvati u hladnjaku. Čak i neke namirnice s istekom roka trajanja zapravo nisu istekle, a možda koristite pogrešan Tupperware. Jao.

Napravili smo rad nogu kako bismo pronašli prave načine skladištenja hrane kako bi ona bila najbolja i ukusna. Ovo su odgovori na osam uobičajenih pogrešaka u kuhinji.

1. Izbacujete svoju "istečenu" hranu

Datum isteka roka trajanja
Kreditne: Getty Images

Jeste li znali da ne postoji nacionalni propis koji bi precizirao koji datumi zapravo znače? Datumi upotrebe često odražavaju okus, a ne sigurnost ili hranjivu vrijednost. Kako možete znati je li vaša hrana sigurna za jelo? Koristite oči i nos - i slijedite crijeva.

  • Miris: Ako fino miriše i pravilno se skladišti, vjerojatno je u redu jesti.
  • vid: Ne dozvolite da vas oči prevare kada je riječ o svježoj hrani poput proizvoda. Udarci ili modrice ne znače da je nešto upropašteno.
  • Ne možete limenke: Konzervirana roba može trajati desetljećima. Čak i limenka koja je počela hrđati i dalje bi trebala biti u redu, sve dok ne ispupči i plomba je netaknuta.

Provjerite ambalažu, poslužite se osjetilima, temeljito kuhajte hranu i ne dopustite da savršen postane neprijatelj dobra. Pravilno razumijevanje datuma „isteka roka“ moglo bi drastično smanjiti otpad od hrane - da ne spominjemo uzaludni novac iz svog džepa.

Saznajte ima li vaših začina stvarno prošao njihov premijer.

2. Koristite plastični omot za spremanje ostataka materijala

Ako vam nije mučno baciti omot za jednokratnu upotrebu hrane, ali hranu ipak želite održati svježom, možda bi vaš pčelinji omot bio odgovor. Ova obloga za hranu za višekratnu upotrebu izrađena je od pčelinjeg voska i tkanine.

Zamišljen je tako da na njemu možete izgraditi sendvič u svojoj kuhinji, a zatim ga odmotati i koristiti ga kao podlogu. Pčelinji omot je također idealan za čuvanje hrane. Zanesena domaća pekarica, kreativka Sarah Kaeck rekla je da će pomoći da kruh bude hrskav i mekan. Također je super za zamatanje sira, pola avokada, pola limuna, prekrivanje staklenki i zdjelama (pritisnite malo Pčelinji se omotajte na vrh posude, a toplina vaše ruke omekšat će vosak tek toliko da stvori pečat).

Nakon toga, samo ga operite hladnom vodom (sapun je u redu, ali topla voda topi vosak), okačite i osušite. Trebalo bi trajati oko godinu dana ako ga koristite nekoliko puta tjedno.

Saznajte više o Bee's Wrap.

3. Hladite ove namirnice - a ne biste smjeli biti

luk
Kreditne: Getty Images

Neke se namirnice aktivno pogoršavaju hlađenjem - luk, krumpir, češnjak, avokado, rajčice, banane, voće, kruh, peciva, dinje, začini, med, kikiriki maslac, jabuke, kava, jaja, maslac, začini, preljevi, sojin umak i ljuti umak nikada ne smiju (ili rijetko) biti u hladnjaku. Iznenađen?

Saznajte zašto te namirnice ne biste trebali hladiti.

4. Ne znate kako skladištiti svoja ulja za kuhanje

ulja
Kreditne: Getty Images

Kuhinjska ulja dobivena iz voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki imaju različite potrebe za skladištenjem. Izloženost kisiku, svjetlu ili toplini podložit će ulje oksidaciji, što će ga na kraju pretvoriti u užarenu. Dok se neka ulja za kuhanje mogu čuvati na sobnoj temperaturi, druga se najbolje mogu čuvati u hladnjaku.

  • Ulja od kukuruza i kanjole: To se može pohraniti u hladnom, tamnom ormaru ili ih možete hladiti ako vam treba nešto više od godinu dana.
  • Maslinovo ulje: Ostavljanje maslinovog ulja na šalteru ili stolu, posebno ako boca dobije izravnu sunčevu svjetlost ili spremanje na štednjak ili kraj njega, sigurni su načini da se brzo proključa. Postavite je na najhladnije, najmračnije mjesto u vašem domu ili koristite manju staklenu bocu u kuhinji.
  • Kikiriki ulje: Može se čuvati najviše dvije godine ako se čuva u strogo zatvorenom i daleko od topline i svjetlosti. Čuvanje kikirikijevog ulja u hladnjaku može još više produljiti rok trajanja.
  • Kokosovo ulje: Vrlo stabilan i (ako se čuva na sobnoj temperaturi), rok trajanja od dvije godine ili više.
  • Avokado, grožđe, lješnjak, sezam, tartuf, orah, šafran i suncokret: Nježna ulja koja su posebno sklona propadanju, posebno ako su izložena previše svjetla ili topline. Preporučuje se hlađenje nakon otvaranja. Ako se zadrže hladno, ova će ulja ostati održiva šest mjeseci ili više.

Evo cjelovitog skladištenja ulja.

5. Koristite pogrešne spremnike za spremanje hrane

Tupperware

Kredit: Reviewed.com / Chris Snow

Testirali smo najprodavanije plastične i staklene posude za skladištenje hrane na tržištu kako bismo pronašli najbolje od serije. Bacili smo ih na pod od linoleuma, zamrznuli ih, mikrovalnim pećnicom, obojili, razdvojili, stavili zajedno, i još mnogo toga.

  • Najbolja staklena posuda: Set kontejnera za sortiranje stakla nije propuštao vodu kad smo ih razbili, niti se otvorio ili razbio kad smo ih bacili s radne površine. Kad smo ih zamrznuli, hrana koja se širila nije probila pečat. Nakon ponovnog zagrijavanja ni kaljeno staklo niti plastični poklopci nisu unosili okuse u našu hranu. Poklopi i staklo odupiru se mrljama, a na uređaju su također označene perilice posuđa, mikrovalne i pećnice.

  • Najbolji plastični spremnik: Poklopac gumene sluškinje jednostavan je spremnik neće puštati curenje ako ga snažno ne protresete, a kapi ne predstavljaju problem ako se dogodio da padne na njegov bok ili ugao. Nijedan plastični spremnik nije zaštićen u pećnici, ali postavljen je na uređaju kao da je perilica posuđa i mikrovalna, a ne jamči doživotno. Izbjegavajte zamrzavanje ovog kompleta jer hrana koja se širi može poklopiti poklopac.

Pogledajte naše gornje odabrane prostore za pohranu (i što preskočiti).

6. Pogrešno spremate voće i povrće

Voće i povrće
Kreditne: Getty Images

Znate li koje povrće treba ostati na sobnoj temperaturi, a koje treba čuvati u svježoj ladici, a koje nikada ne smijete zajedno spremati? Jesi li Naravno?

  • Ne hladite: Krompir, luk, češnjak, zimska tikva, rajčica, banana, breskve, šljive, avokado, mango, dinje, jabuke, kruške, kivi i citrusi.

  • Držite odvojeno: Proizvodite koji emitiraju visoke količine etilen plina, uključujući zrele banane, jabuke, koštunjavo voće (osim trešanja), limenke, dinje dinje, manga, kruške, zreli kivi, rajčice, luk i poriluk.

  • Spremite sami: Proizvodi osjetljivi na etilen, uključujući brokoli, briselski klice, kupus, mrkva, cvjetača, krastavac, patlidžan, lisnato zelje, grašak, paprika, tikvice, slatki krumpir, jagode i lubenica.

Naš zgodan vodič pokazuje kako pravilno skladištiti svoje proizvode.

7. Dopuštate da vam avokado postane smeđi

Na mnogo je načina pohraniti izrezani avokado, ali samo jedan koji će ga zapravo sačuvati od smeđeg i sačuvati okus: Ostavite jamu u avokadu, a polovicu čvrsto zamotajte u plastičnu ambalažu kako bi okus i tekstura ostali u takt.
Pogledajte još sjajnih - i nekih groznih - hakira s avokadom.

8. Ostavite da hrana u vašem hladnjaku slučajno smrzne

Brokula
Kreditne: Getty Images

Grizanje u smrznutu hranu koju trebate samo hladiti nije samo neugodno: Zamrzavanje može u potpunosti promijeniti okus i teksturu vaše hrane. I to vjerojatno zato što vjerojatno svoj hladnjak uredite na pogrešan način.

  • Provjerite postavke temperature u vašem hladnjaku: Idealni raspon temperature za unutrašnjost vašeg hladnjaka je 38-42 ° F.

  • Odredite problematična područja: Prema GE-u, najčešća problematična područja su gornja polica, dno hladnjaka (jasnije ladice i zdjelice za meso) i police na vratima.

  • Izbjegavajte otvore: Većina hladnjaka ima otvor za hlađenje iznad gornje police. Ovdje dolazi najveći dio hladnog zraka, pa držanje hrane odavde može spriječiti smrzavanje. (Radijus od 5 inča trebao bi učiniti trik.)

  • Podesite svoj zamrzivač: Pojačajte postavke temperature u zamrzivaču, ali ništa sjeverno od 0 ° F, što će olakšati rast bakterija i ubrzati kvarenje hrane.

  • Provjerite svog proizvođača leda: Pazite da vaš aparat za led ne radi stalno. To bi moglo zamrznuti vaš hladnjak i posljedično uzrokovati smrzavanje rashlađene hrane.

  • Opremite svoj hladnjak: Hladnjaci moraju biti dobro opskrbljeni da bi upili sav hladni zrak koji se odzračuje u šupljinu. Ako je relativno prazan, sav hladni zrak potonut će na dno šupljine i zamrznuti vašu hranu. Hladnjak s punim zalihama pomoći će u održavanju temperatura i, kao rezultat, trošiti će manje energije.

Saznajte kako pravilno organizirati svoj hladnjak.

9. Ne popravljate vrata koja se neće zatvoriti pravilno

Zatvoreni hladnjak

Zasluga: Reviewed.com / Cindy Bailen

Nakon što smo na brtvu nanijeli vazelin, vrata hladnjaka ostala su zatvorena!

Ako se vrata vašeg hladnjaka neće zatvoriti, to je vjerojatno zbog stare presušene brtve, gumene brtve koja se proteže po njenom rubu. Na sreću, popravak je jednostavan: operite brtvu i nanesite vazelin na gumu da oživite staru gumu.

Naučite kako popraviti vrata hladnjaka koja se neće zatvoriti.

10. Ne regulirate temperaturu svog hladnjaka

Hladnjak termometar temperaturno-postavke

Zasluga: Reviewed.com

Pomoću hladnjačkog termometra utvrdite koliko je hladno u vašem hladnjaku. Stavljanje termometra u čašu vode dobra je ideja, jer će mjeriti temperaturu unutar vaše hrane, za razliku od temperature zraka u hladnjaku.

Jeste li znali da bi vam hladnjak zapravo mogao zaboljeti? Da bi se hrana držala izvan onoga što USDA naziva "opasnom zonom", treba joj ostati ispod 40 ° F. Zamrzivač treba biti 0 ° F kako bi zamrzivač izgorio. Ako su vam frižider i zamrzivač redovito topliji od tih temperatura, riskirate brže pokvarenje. Evo nekoliko stvari koje možete učiniti kako bi vaš frižider bio dobro rashlađen:

  • Uložite u hladnjak termometar. Da biste koristili, termometar stavite u šalicu vode. Zašto? Vaš hladnjak mjeri temperaturu zraka oko vaše hrane, ali želite simulirati temperaturu unutar vaše hrane. Provjerite termometar nakon 24 sata, a zatim podesite temperaturu svakog uređaja na temelju rezultata.
    Provjerite je li brtva u dobrom stanju i dobro je zabrtvljena. Ako možete otvoriti vrata jednim prstom, vaš pečat nije dovoljno čvrst. Nepropusna brtva je rasipač energije i može predstavljati rizik za vašu hranu.

  • Prašite rashladne zavojnice vašeg hladnjaka, ako su vidljive. Možete koristiti dugu mršavu četku napravljenu u tu svrhu.

  • Pokrijte hranu. Na primjer, jaja ostavite u kartonu, a ne na vratima.

  • Držite pun hladnjak zadržati hladnoću, ali ostaviti dovoljno prostora da cirkulira zrak.

Saznajte više o tome kako regulirati temperaturu u vašem hladnjaku.

TikTokni.com