http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Perilice Posuđa

Koliko dugo je potrebno posuđe da natapa?

Između prljavo posuđe, nestala hrana i ogromni zbrci, mnoga prijateljstva i uredi cimera završili su zbog shenanigana u zajedničkoj kuhinji. Iako se, srećom, nikada nisam susreo s ovim cimerima s ovim specifičnim problemom, znam da ostavljanje prljavog posuđa, koji se natapa u sudoperu dugi dan, srodno je ostavljanju upaljene šibice pored tegle za prah.

Srećom, na Internetu ima puno resursa o tome kako se nositi s neodlučnim cimerima, ali shvatio sam da ima manje dostupne su informacije o drugoj polovici te teme - koliko dugo je suđe potrebno da se natapaju u sudoperu prije nego što počnete prati ručno ih? Je li zaista prikladno ostaviti ih vani preko noći ili je vaš cimer samo lijen? Postavio sam odgovor na ovo pitanje jednom zauvijek.

Zašto namakati posuđe?

Za jako loše mrlje, sklonost je ostaviti jelima dulje vrijeme da sjede jer to daje vodu (i sve uključene) sapun za posuđe) dovoljno vremena da prodre u mrlju od hrane, razgradi je i smanji sposobnost njezinog prianjanja na posuđe ili posuđa. Dakle, u teoriji, dulje vrijeme namakanja trebalo bi olakšati kasnije pranje prljavog posuđa, zar ne?

Eksperiment, pokus

Dish_soak_apply_stains

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Za svaki eksperiment nanijela sam umak od rajčice na tavu od nehrđajućeg čelika, a zatim ga pekla 40 minuta u pećnici na 350 ° F kako bih osigurala da je vrlo izgorio.

Kako bih testirao ovu teoriju, napravio sam dvije mrlje od hrane: tijesto od brownieja i umak od rajčice. Nanela sam malo svake mrlje na a Otvorena tava od nehrđajućeg čelika (brownie tijesto) i lonac od nehrđajućeg čelika (umak od rajčice), a zatim ih pecite u pećnici na 350 ° F 40 minuta. Dovoljno je reći da je otvaranje pećnice nakon 40 minuta bilo zadimljeno stanje.

Dish_soak_fill_water

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Za svaki eksperiment natapanja posuđa, napunio sam kantu s prljavim posudama, sapunom i toplom vodom.

Nakon što su jela bila iz pećnice, stavila bih ih u kantu za smeće, ¼ žličicu Dawn tekući sapun za suđe u svaku posudu, a zatim napunite kantu najtoplijom mogućom vodom iz naše laboratorijske slavine.

Ovaj eksperiment sam izveo šest puta; svaki put kad ostavim posuđe da sjedi u vrućoj vodi dulje vrijeme (1 sat, 2 sata, 3 sata, 4 sata, 6 sati i 24 sata). Nakon namakanja izvadim oba posuđa iz kante, napijem malo vode i pročistim ih prstima da vidim koliko će se izgorjelih mrlja odvojiti s minimalnim naporom.

Rezultati

Dish_soak_brownie_before

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Tava od nehrđajućeg čelika s izgaranom mrljom na mrlje.

Nakon kuhanja 40 minuta, mrlja od brownieja po sebi nikada nije bila "izgorjela", više kao da su na tavanu pričvršćeni samo pečeni komadići brownieja.

Dish_soak_sauce_before

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac od nehrđajućeg čelika s izgaranom mrljom od umaka od rajčice.

Mrlja od umaka od rajčice, naime, stvarno je i zaista izgorjela na loncu od nehrđajućeg čelika. Budući da mrlja od brownieja nikad nije postigla spaljeni status, to je već bilo relativno lako očistiti. Pravi lakmus test za namakanje pokazao se kao mrlja od rajčice.

Na temelju rezultata umaka od rajčice, ima smisla pustiti jela neko vrijeme, do određene točke. Nakon otprilike četiri sata, količina napora koji se uštedi duže natapanjem posuđa znatno se smanjuje. Evo napretka između uklanjanja mrlja i vremena namakanja.

Potopljen 1 sat

Dish_soak_1_hr

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac s mrljom od umaka od rajčice (lijevo) i tava s mrvicom od brownieja (desno) natopljena je sat vremena, a zatim su lagano isprani rukom.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 50%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 70%.

Potopljena 2 sata

Dish_soak_2_hr

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac s mrljom od rajčice (lijevo) i tava s mrvicom od brownieja (desno) natopljena 2 sata, a zatim se lagano pročišćavaju.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 80%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 80%.

Namočite 3 sata

Dish_soak_3_hr

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac s mrljom od umaka od rajčice (lijevo) i tava s mrljom od brownieja (desno) natopljena je 3 sata, a zatim su lagano isprani rukom.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 80%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 80% (slični rezultati kao što su jela natopljena 2 sata).

Potopljena 4 sata

Dish_soak_4_hr

Zasluga: Recenzirao / Jackson Ruckar

Lonac s mrljom od rajčice (lijevo) i tava s mrvicom od brownieja (desno) natopljena je 4 sata, a zatim ih lagano pročišćavati rukom.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 90%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 95%.

Namočite 6 sati

Dish_soak_6_hr

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac s mrljom od rajčice (lijevo) i tava s mrvicom od brownieja (desno) natopljena je 6 sati, a zatim su lagano isprani rukom.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 50%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 85%.

Namočite se 24 sata

Dish_soak_24_hr

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Lonac s mrljom od umaka od rajčice (lijevo) i tava s mrljom od brownieja (desno) natopljena je 24 sata, a zatim su lagano isprani rukom.

Mrlja od umaka od rajčice uklonjena je oko 60%, a mrlja od brownieja uklonjena je oko 90%.

Sve u svemu

Iako je ovdje neka varijabilnost nesumnjivo povezana s primjenom mrlje, ako je beskonačna ideja namakanja valjana, ona ne bi trebala imati značaja - namakanje posuđe tijekom 24 sata trebalo je olakšati uklanjanje izgorjelog umaka od rajčice s tave od nehrđajućeg čelika nego što je bilo nakon namočenja tri ili četiri sati.

Dish_soak_sauce_progression

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser & Jackson Ruckar

Posuda s izgaranim umakom od rajčice zaprljana je nakon namakanja 1, 2, 3, 4, 6 i 24 sata.

Kao što vidite, nije. Da bih dalje testirao ovu tvrdnju, ponovio sam ovaj eksperiment sa Correlle zdjele, koje su izrađene od vrste kaljenog stakla. Rezultati za zdjelu s izgaranim umakom od rajčice bili su mnogo, puno lošiji. Namakanje zdjele 24 sata jedva je stavilo udubljenje za podizanje izgorjele mrlje od umaka s posude.

Dish_soak_bowl_progression

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser & Jackson Ruckar

Posuda s izgaranim umakom od rajčice nakon namakanja 4, 6 i 24 sata.

Zašto beskonačno namakanje nije učinkovito za uklanjanje izgorjelih mrlja od hrane?

Dish_soak_infinite_soak

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

To što posuđe natapate na duži vremenski period ne znači nužno da će ih se lakše očistiti.

Proces spaljivanja hrane (u ovom slučaju umaka od rajčice) zapravo umak od rajčice pretvara u ugljik; pri tome se i mrlja od hrane i površina posude toliko zagrijavaju da se počinju stopiti. Izgorjeli ostaci zapravo se počinju popunjavati i zarobljavati između sitnih nesavršenosti na površini metalnog lonca, što ga čini mnogo težim za uklanjanje. U ovom trenutku trebat će vam bilo kemijska intervencija (preporučujemo Prijatelj čuvara bara) ili mehaničko djelovanje (ribanje); pasivno natapanje vode neće dovršiti posao.

Ista stvar može se dogoditi i s posudama, gdje opetovana upotreba i ribanje mogu s vremenom oduzeti završnicu posuđa i stvoriti ih iste nesavršenosti na površini posuđa koje čine osjetljivim na zalijevanje tvrdokornih mrlja od hrane i obezbojenje.

Što da radim sa svojim prljavim suđem?

Dish_soak_wash_dishes

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Najbolje je odmah oprati suđe s izgorjelim mrljama hrane.

Iako je bol, preporučujem odmah oprati svoje prljavo suđe. Ovo će dati mrljama manje vremena za ulazak.

Ako ne možete odmah oprati suđe, ostavite ih da se natapaju 3 do 4 sata. Ostaviti ih da se natapaju preko noći je u redu, ali kao što sam pokazao, nemojte očekivati ​​da će biti lakše ukloniti izgorjele mrlje nakon što pređete oznaku od tri do četiri sata.

Kada je riječ o preventivnim mjerama, u kuhinjskim posudama može se ublažiti ovo sagorijevanje hrane podmazivanje (s jajima, maslacem, uljem itd.) vaše posude od nehrđajućeg čelika i one se neće miješati u cjelokupni recept.

Nadalje, ovaj fenomen izgarane hrane je razlog zašto neki vole pribor za kuhanje bez lijepljenja ili teško eloksiranog posuđa, koji premaže one sitne metalne nesavršenosti ili čini površinu nereaktivnom; u oba slučaja mnogo je teže da se mrlje od hrane vezuju s površinom posude.

U svakom slučaju, sljedeći put kad vam cimerica kaže da ostavlja ili posuđe natapa, a posuđe je i dalje u sudoperu dan kasnije, znajte da je on ili ona definitivno samo lijen, umjesto da se proračunato potrudite kako biste lakše uklonili tvrdu hranu mrlje.

TikTokni.com