http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuhinja I Kuhanje

Pregled velikog zelenog jajeta: ovaj kultni omiljeni kamado roštilj je vrijedan ulaganja

Imati pouzdan roštilj ključ je za podizanje vaše igre s roštilja na novu razinu. Vježba čini savršeno, sigurno, a svoje vještine možete raditi na bilo kojem roštilju. Ali postojanje trajnog, jednostavnog za upotrebu i pouzdanog dugog je puta ka izgradnji samopouzdanja u vanjskoj kuhinji. Nakon testiranja desetaka plin, drveni ugljen i prijenosni roštilji, Mogu vam reći sa stopostotnom sigurnošću da nisu svi roštilji izgrađeni jednako, a često dobijete ono što platite.

Morat ćete birati između ugljena i plina, složene rasprave koja se uglavnom svodi na jednostavnost upotrebe ili aromu napuhanu dimom. Nismo ovdje da se predomislimo ako ste ljubitelj roštilja na tvrdoj gorivi, ali moram reći da ću vjerojatno trgovati svojim plinskim roštiljem za Veliko zeleno jaje u bliskoj budućnosti. Može se raditi gotovo o svemu - osim što ste na žaru burgere i hrenovke, možete koristiti Jaje za pušenje rerne i rebara, kuhati cijelu puretinu ili je pretvoriti u vanjsku pećnicu za pizzu i kruh. Iz tog razloga smo osvojili našu nagradu

većina svestranog roštilja na drveni ugljen, ali možda biste se zapitali je li to stvarno vrijedan previda.

Po čemu se veliko zeleno jaje razlikuje?

Kamado grill - pizza

Zasluge: Veliko zeleno jaje

Možete koristiti kamado za roštilj odreske i hamburgere ili ga koristiti kao peć na otvorenom ili pušač.

Big Green Jaje je roštilj na drveni ugljen, ali za razliku od roštilja u kotliću i bačvi, Jaje je ono što je poznato kao roštilj u stilu kamado, ovalna posuda za kuhanje izrađena od keramike. Debeli zidovi ovog roštilja pohranjuju više topline od uobičajenih roštilja na drveni ugljen, što mu omogućava zračenje oko hrane dok kuha. Iako ga možete koristiti kao uobičajeni roštilj za kuhanje na visokoj temperaturi, možete sniziti temperaturu i iskoristiti svu pohranjenu toplinu kako biste roštilj pretvorili u pušač ili pećnicu. Kao dodatni bonus, ti debeli zidovi također čine Jaje učinkovitijim; tijekom naših testova, uvijek je bilo više ostatka drvenog ugljena u usporedbi s drugim roštiljima s drvenim ugljenom, spremnim da se ponovo zapale za sljedeću sesiju pečenja.

Za razliku od većine roštilja koje smo testirali, Veliko zeleno jaje nije dostupno u trgovinama nacionalnih lanaca. Dostupno je na najvišeAce Hardware prodavaonice, ali i drugi pojedinačni trgovci također prodaju Jaje. Cijene se razlikuju ovisno o prodavaču, koji ga može prodati kao dio paketne ponude ili posebnu ponudu. Možeš pronađite prodavača Velikog zelenog jajeta u vašoj blizini da dobijem cijenu (Veliki model koji smo testirali bio je dostupan u mojoj lokalnoj trgovini za 850 dolara).

Kako smo testirali

Veliko zeleno jaje

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Kušao sam veliko zeleno jaje kod kuće - evo što sam naučio.

Kako smo procijenili Veliko zeleno jaje? Stavljali smo je kroz sat vremena sveobuhvatnih testova roštilja, kuhanja burgera na visokim temperaturama prije nego što smanjimo toplinu za kuhanje pilećih bataka. Zatim smo dodali roštilj ConvEGGtor- keramička ploča koja olakšava kuhanje neizravne topline i pretvorila je jedinicu u pušač, kuhajući stalak od rebara i svinjsku ramenu od četiri kilograma, sve dok ne postane droban i nježan. Kako bismo zaokružili testove, u smjesu smo dodali kamen za pizzu te kuhali pire i pizzu na roštilju.

Osim što smo mogli odrediti da li roštilj može kuhati ukusnu hranu (upozorenje o spojleru: je), također smo htjeli testirati dizajn roštilja. Izgled i osjećaj roštilja jednako je važan kao i njegova sposobnost kuhanja odlične hrane, pa smo pogledali čimbenike poput lokacije otvora, težine roštilja, da li Manevrisanje je bilo na popločanom dijelu ili na prilazu, materijalu rešetke za kuhanje, lakoći čišćenja, jednostavnosti dodavanja i pomicanja ugljena i ukupnoj estetskoj i kvalitetnoj gradnji.

Kako se izvodi?

Veliki ugljen od jajeta 2

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Otvori na kamado roštilju omogućuju vam regulaciju količine protoka zraka unutar jedinice.

Sve u svemu, nismo imali pritužbi na sposobnost Jajeta da kuha sve što smo mu bacili. Veliki model imao je prostor za roštilj od 18 inča koji je bio dovoljno velik da u njega može smjestiti desetak pljeskavica, do šest pilića (kuhanih okomito), nekoliko cijelih svinjskih ramena ili veliku puretinu. Naši su burgeri imali savršene tragove roštilja, pileći batak je bio prožet duboko dimljenim okusom, a naša izvađena svinjetina ispala je super sočno i nježno.

Kontrola temperature bila je jedna od naših omiljenih značajki Jajeta. Klizanjem zatvorenog donjeg otvora uspjeli smo dobiti temp za čak 150 ° F, bez brige o gašenju ugljena. Otvaranjem otvora zapalio se ugljeni sloj, spalio ih i zagrijavao na temperaturama vrućim od 700 ° F.

Naš je model imao a rEGGulator gornji otvor koji se otvorio do kraja, puštajući više zraka nego što to dopušta većina roštilja. Potpuno otvorena pomogla nam je da postignemo maksimalan protok zraka za povećanje tempusa i zarobio je sav taj ukusni dim unutra kad smo ga gurnuli na pola ili gotovo cijelim putem zatvorili. Oba su ventilacijska otvora bila hladna na dodir, čak i dok su kuhali na velikim vrućinama.

Kada je riječ o neizravnom grijanju, jajni ovalni dizajn gotovo onemogućava postavljanje požara u dvije zone, gdje se ugalj fizički premješta na jednu stranu roštilja. Ova vrsta kuhanja potrebna je kod kokošjih piletina i bilo koje druge namirnice za kuhanje potrebno duže od 30 minuta. Na Jaje ćete morati kupiti a convEGGtor, keramička ploča koja razdvaja hranu od ugljena. Dobro je funkcioniralo i nismo imali nikakvih pritužbi na njegovu funkciju, ali to je dodatni trošak povrh ionako skupog roštilja.

Što volimo

Veliko zeleno jaje sa pečenkom

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Kamado roštilji izvrsni su za roštilj, puretina, svinjetina i još mnogo toga.

Upravljanje donjim oduškom omogućilo je stvarno jednostavno postavljanje precizne temperature unutar roštilja, a gornji otvor nam omogućuje kontrolu koliko dima ostaje u njemu dok smo kuhali. Uz malo prakse, mijenjanje temperatura u Jajetu bilo je gotovo jednako lako kao okretanje gumba na plinskom roštilju (iako, vrijedno je napomenuti da treba potrajati neko vrijeme dok se slučajno prevrnete temperatura).

Bilo je lako isključiti "." Na većini roštilja s ugljenom možete zatvoriti otvore za gašenje ugljena. Budući da je Jaje izoliranije od većine roštilja, zatvaranjem otvora uklonjen je sav zrak unutar jedinice, a ugljen ugasi vrlo brzo. Ovi dodatni ugljevi su sačuvani i spremni za upotrebu za vaše sljedeće roštilj.

Poklopac je oko polovice otvoren, osobina za koju smo prvotno mislili da će biti bol. Dok smo koristili roštilj, shvatili smo njegovu svrhu. Kao i ostatak roštilja, poklopac je težak, pa šarke olakšavaju otvaranje i zatvaranje. Kao dodatni bonus, dizajn sprječava da se dim ulije u vaše lice, osobina koju uvijek cijenimo.

Čini se da ugljevi neće trajati zauvijek. U početku smo se brinuli oko kuhanja predmeta s dugim vremenom dima, poput našeg svinjskog ramena. Jednom kada je ploča ConvEGGtor bila postavljena, teško je dodati dodatni ugljen na roštilj. Srećom, to nije bio problem; napunili smo roštilj do vrha vatrenog prstena i još smo imali puno ugljena nakon 6 sati pušenja.

Ne upotrebljava puno ugljena. Kuhali smo na Velikom zelenom jajetu cijeli tjedan, provodili smo sate kuhajući hamburgere, piletinu, svinjska ramena, rebra i više pizze. Čak i nakon tog kuhanja, koristili smo samo negdje između 10 do 15 kilograma ugljena.

Ono što ne volimo

Jasen zelenog jajeta

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Da biste očistili veliko zeleno jaje, morate upotrebljavati alat za pepeo da biste ugljeni oko kamina gurali prašinu i pepeo kroz rupe na dnu.

Roštilj je velik, težak i treba vremena da se ohladi. Iako se lako pomiče s kotačima sa zaključavanjem, ne preporučujemo kupnju Jajeta ako ga planirate pohraniti u šupu ili garaži. Ostaje vruća na dodir dugo nakon što ugljen ugasi i ne smije se micati dok je vruće.

Čišćenje pepela bilo je malo boli. Ugljeni se spremaju u donju polovicu rešetki ovalnog oblika, a sjede na vrhu tanjura s perforiranim rupama. Te male rupe puštaju zrak i omogućuju im da pepeo propadne kada su potrošeni, ali trebaju malo koaksirati s Jajima vlasnički alat za pepeo. Da biste ih uklonili s dna roštilja, morate otvoriti donji otvor i pomoću alata razmrviti pepeo u posudu ili kantu. Bilo bi lijepo kada bi oni automatski upadali u izmjenjivu kantu, ubrzavši postupak čišćenja poprilično.

Kupnja jednog može biti skupa. Sam roštilj znatno je skuplji od vašeg standardni roštilj na drveni ugljen. U stvari, košta više od većine plinski roštilji. Povrh svega, postoji tona dodatne dodatne opreme za veliko zeleno jaje (o nekoliko ćemo ih pričati u minuti). Bilo bi stvarno lako napuniti napredan račun kako biste Jaje prilagodili svojim željama.

Sam roštilj može biti težak, ali unutarnje komponente su malo osjetljive. Ako jajašite odvojeno na čišćenje, morat ćete biti vrlo oprezni s ložištem i vatrenim prstenom smještenim na roštilju. Svi su izrađeni od neglazirane keramike i na njih se lako može sjeći. Srećom, zamjene možete kupiti ako se pokvari, ali to je nepotreban trošak.

Kako su pribor?

Veliki zeleni stol od jaja

Zasluge: Veliko zeleno jaje

Uzmite rešetke od rešetki za kuhanje od lijevanog željeza, bočnih stolova, prilagođenih otoka za kuhanje, pokrivača, kamenja za pizzu, rerni za roštilj, woks i još mnogo toga.

Isprobali smo samo nekoliko EGGcessories-a, ali postoji stotine koje možete izabrati. Uzmite rešetke od rešetki za kuhanje od lijevanog željeza, bočnih stolova, prilagođenih otoka za kuhanje, pokrivača, kamenja za pizzu, rerni za roštilj, woks i još mnogo toga. Big Green Egg također ima vlastitu marku drveta i ugljena starterima od hrastovine i hikorije. Oni čak prodaju bežična kontrola temperature koji vam omogućuje podešavanje temperature roštilja sa vašeg pametnog telefona. Sve ove stavke dolaze po cijeni, a prilagođavanjem vašeg Jajeta može se sakupiti prilično brzo.

Gdje mogu pronaći recepte?

Veliko zeleno jaje s pizzom

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Pretvorio sam svoje veliko zeleno jaje u vanjsku pećnicu da napravim pizzu.

Jedna stvar koju ćete definitivno dobiti kupnjom Jaja je ulazak u zajednicu koja sebe naziva Jajašcima. Web stranica Big Green Egg ima stotine recepata da bismo vam pomogli da počnete koristiti svoje jaje, a postoji čak i kulinarski centar s predavanjima. Ako se stvarno upustite u njega, možete prisustvovati Eggfestima u gradovima širom zemlje ili sudjelovati u njima internetski forum dobiti (i podijeliti) savjet sa svojim kolegama grillers.

garancija

Za kućnu (nekomercijalnu) upotrebu, Jaje se isporučuje sa ograničena doživotna garancija za materijale i izradu svih keramičkih komponenti, uključujući kupolu, podlogu, prigušivačku površinu, kamin i vatreni prsten. Jamstvo na Eggcessories varira od jedne do pet godina. Imajte na umu da morate biti izvorni vlasnik i registrirati svaki proizvod.

Vrijedi li veliko zeleno jaje?

Prije testiranja Velikog zelenog jajeta mislio sam da je to samo skupi roštilj na drveni ugljen. Sada znam zašto vjerno slijedi Eggheads. Svestranost Velikog zelenog jajeta zaista ga izdvaja od ostalih roštilja na plin i drveni ugljen. Pretvorite ga u pušač, poslužite ga kao pećnicu ili zapalite stvarno ukusne pljeskavice. Lagao bih da sam rekao da se ovaj roštilj ne nalazi na mojem božićnom popisu ove godine.

Stručnjaci za proizvod u Recenziju pokrijte sve vaše potrebe za kupnjom. Slijedite Recenzirano na Facebook, Cvrkut, i Instagram za najnovije ponude, preglede proizvoda, i još mnogo toga.

Cijene su točne u vrijeme objavljivanja ovog članka, ali mogu se s vremenom mijenjati.

TikTokni.com