http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Doma I Na Otvorenom

Najbolji ugljen na žaru 2019. godine

Ništa ne vrišti ljeto više od mirisa dvorišnog roštilja koji je lebdio s prozora najbolji roštilji na drveni ugljen. To je oblik kuhanja iz kamenog doba - barem dio ugljena. Ali mnogo toga se promijenilo. Danas je nevjerojatno koliko različitih marki i stilova drvenog ugljena ima na raspolaganju: postoje čak i briketi napravljeni od školjki kokosovog oraha iz Vijetnama i grudi drveta iz Missourija.

Da biste odredili koji je drveni ugljen najbolji za prosječnog griltera koji to želi skuhajte brats i hamburgere vikendom smo skupili devet vrlo preporučenih marki i stavili ih na testiranje.

Procijenili smo svaki ugljen na različitim mjernim podacima, uključujući koliko koštaju, koliko su dobro kuhali i koliko dobro gorili. Nakon tjedana testiranja, mislimo da će Ugljen Royal Oak Lump(dostupno u Amazonu za 28,99 dolara) služit će većini ljudi najbolje. Jako nam se sviđa miris koji proizvodi ovaj drveni ugljen, njegova široka dostupnost i distribucija grudastih veličina.

Evo najboljih ugljena koje smo rangirali, po redu.

Preporuke samostalno biraju urednici Reviewed-a. Kupnje putem naših veza mogu nam donijeti zaradu.

Kraljevski hrast

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Svidio nam se asortiman velikih i manjih komada kraljevskog hrasta lužnjaka.

Najbolje sveukupno

Drveni ugljen Royal hrast tvrdog drveta

Ugljen ugljen Royal Oak Lump je završio kao naš favorit. Iako nije pobijedio ni u svakoj kategoriji, smatramo da je to najbolje za prosječni gril. Kad otvorite torbu, naći ćete fini asortiman komada. Za povremene rešetke ovo je dobra stvar, jer želite mješavinu komada lako osvjetljenih i onih koji dugo izgaraju. Royal Oak Lumps uspostavljaju ravnotežu između lakoće i dugovječnosti u kotliću.

Nakon što smo zapalili Kraljevski hrast, dočekao nas je sladak i zadimljen miris. Bio je dovoljno jak da se razlikuje, ali dovoljno suptilan da ne nadvladava ono što smo kuhali. Od trenutka stavljanja hamburgera na roštilj, trajalo je sedam minuta dok srednji burger nije dosegao 130 ° F. To je smisao samo 2 kilograma drvenog ugljena.

U usporedbi s drugim grumenom ugljena, Royal Oak je spalio prosječno vrijeme. Pronašli smo niži postotak velikih komada, pa kako vrijeme prolazi, otkrit ćete da se brzo sagorijeva, što nije problem ako pripremate obrok za svoju obitelj. Također napominjemo da je Royal Oak Lump ugljen dizajniran za pušače, tako da daje hranu s dimljenom slatkoćom koja nam se dopala. Ako planirate grill više od nekoliko sati, postoje i bolje mogućnosti.

Općenito, cijena, dobro raspoređeni komadići i ugodan miris dovoljno su nas impresionirali da odaberemo gumene ugljen-ugljeve grudice kao što bismo željeli na našim roštiljima.

28,99 dolara iz Amazona
Kingsford Original

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Kingsford je poznata količina s prilično visokim stupnjem kontrole kvalitete.

Najbolja briketa

Kingsford originalni briketi s ugljenom

Postoji razlog da Kingsford posluje više od 100 godina. Kingsford je u proteklom stoljeću imao vremena doraditi njihovu formulu. Briketi su postali manji i kompaktniji. Ako se vratite na roštilj nakon dužeg odmora, otkrit ćete da Kingsford briketi gori i duže zbog gušćeg materijala.

Kad su briketi počeli blještati unutar našeg dimnjaka, zrak se ispunio aromom logorske vatre. Otkrili smo da je prosječno vrijeme kuhanja nekih goveđih kolača s četvrt kilograma oko devet minuta. Među briketima koje smo testirali, to ga stavlja na drugo mjesto. Kingsford Original su Weber briketi ocijenili kao dugovječnost i toplinu.

No čini se da je Kingsford Original uvijek posvuda na skladištu i ne možemo raspravljati o tome koliko je pristupačan. Kingsford je poznata količina s prilično visokim stupnjem kontrole kvalitete.

25,46 dolara od Amazona 5,88 dolara od Walmarta

Kako smo testirali

Tester

Jon Chan

Zasluga: Recenzirao / Jackson Ruckar

Viši laboratorijski tehničar poznat kao Jon Chan

Zdravo, ja sam Jon Chan. Ja sam viši laboratorijski tehničar u Reviewedu, što znači da testiram sve kompaktne podloške do džepni noževi. Također bih trebao naglasiti da nisam pit master ili stručni griller. Međutim, uživam u kuhanju na otvorenom i imam pozadinu u dizajniranju eksperimenata. Kad je bilo riječ o testiranju ugljena, imao sam na umu ležerne rešetke. Ljudi koji kuhaju hot-dogove i hamburgere za povremeni ljetni obrok imaju drugačije probleme od nekoga tko puši vlastito meso i ima višestruke dvokanalne sonde.

Testovi

Branje

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Odlučili smo koristiti volumen preko mase za testiranje ugljena.

Otvarajući svaku vrećicu, stavili smo dovoljno komada ili briketa da pokrijemo rešetku ugljena u kotlu Weber Original. Zatim smo ugljen postavili u dimnjak, pazeći da ga smjestimo u što većem broju. Na slučajeve koji se ne mogu staviti svi drveni ugljen, dodali smo dodatni ugljen na stranu i stavili ga na rešetku na rubovima. Koristili smo četiri lista novina da zapalimo dimnjak i ostavili da se grije ne više od 10 minuta. Ako se natjecatelj nije uspio izboriti pravilno, pružili smo mu drugu šansu, ali osigurali smo da smanjimo njegovo mjesto.

Širenje

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Rasprostirali smo drveni ugljen da vidimo koliko se ravnomjerno može zagrijati.

Nakon što smo ulili naš ugljen u grill, dali smo sebi ne više od 10 sekundi da malo ugrijemo ugljen. Tijekom tog vremena zabilježili smo miris svakog ugljena proizvedenog tijekom gorenja.

Kako bismo testirali ukupnu temperaturu i ujednačenost grijanja, preko vatrene rešetke postavili smo tri, četvrt kilograma goveđe pljeskavice. Umetnuli smo temperaturnu sondu ThermoWorks Pro-serije pričvršćenu na monitor dima u svaku tortu. ThermoWorks je a dobro cijenjena marka kada je u pitanju kuhanje na otvorenom, pa smo joj vjerovali za točna čitanja. Nakon što smo postavili sonde, izmjerili smo koliko je potrebno da svaki burger dođe do 130 ° F - temperaturu za srednje rijetku govedinu.

Testiranje

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Koristili smo termometre ThermoWorks zbog njihove točnosti.

Vrijeme igra ulogu u tome kako gori ugljen briket. Zapazili smo okolne uvjete i to uzeli u obzir našim rezultatima. Testovi su se odvijali na danima između 42 ° F i 56 ° F. Bilo je dana jakog vjetra, i do 22 kilometra na sat. U slučaju kiše, ugljeni su dobili mulligan i ponovno testirani.

Kad je test burgera završio, zamijenili smo vatrenu rešetku i čekali. Povremeno smo provjeravali roštilj kako bismo provjerili je li još vruće. Na kraju, kad su se roštilji ohladili, izmjerili smo koliko pepela proizvedu.

Završni testovi odvijali su se oko provjere svake vrećice za raspodjelu veličina komada, traženja nedostataka na proizvodu i pregledavanja samih vrećica. Dobra torba treba biti lagana za odlaganje i dovoljno izdržljiva da preživi ljeto u garaži.

Što je to drveni ugljen?

Drveni ugljen je drvo koje se zagrijava u okruženju s malo kisika. U postupku se uklanja višak vode i šećera, čime se stvara proizvod koji je uglavnom čisti ugljik. Ljudi kuhaju drvenim ugljenom jer gori toplije i duže od običnog drva.

Kako započeti roštilj na drveni ugljen?

Postoji više načina za pokretanje roštilja na drveni ugljen, ali metoda dimnjaka smatra se najboljom. Dimnjak je poput baca na drveni ugljen. Unutar dimnjaka stavite ugljen i stavite dva do četiri lista novina na dno. Zapalite papir i stavite dimnjak na svoj roštilj. Ostavite da se dimnjak zagrijava 10 do 15 minuta ili dok srednji ugljen ne svijetli narančasto. Kad se to dogodi, ubacite ugašeni ugljen u donju rešetku. Zamijenite rešetku za vatru i sada ste spremni za početak roštiljanja.

Lump vs. briket

Lump vs. briket

Zasluga: Recenzirao / Betsey Goldwasser

Kvrga je s lijeve strane, a briketa s desne strane

Briketi su načinjeni od komprimirane piljevine, a grudice su kuhani komadići drva. Briketi obično gori sporije i proizvode niže temperature. Kvržice imaju veću varijabilnost. U tipičnoj vrećici s gnojnim ugljenom nalaze se prašina, čips i ogromni komadići. Pomoću njihove mješavine možete stvoriti vrlo visoku toplinu. Briketi nude ujednačenost i obično nižu cijenu. Grudvice nude bolju toplinu i obično daju veći okus smokey.


Ostali ugljen koji smo testirali

Ugljen drveni ugljen

O drvenom ugljenu Rockwood ima puno toga za voljeti, što je i razlog zašto je on pušio na drugom mjestu. Prvo, u cijelosti je izrađen od hrasta Missourija, javora i hikorije. Svo drvo se uzme u obzir briga o okolišu, uzimano od ostatka drva. Također nam se sviđa kako su ujednačeno sjekli komade drvenog ugljena. Oblik nalik na dasku omogućuje vam da se prilično spakirate u dimnjak.

Međutim, otkrili smo da je teže osvjetljavanje nego Kraljevski hrast, zbog čega nije zauzeo prvo mjesto. Rockwoodu su bila potrebna dva pokušaja. Izvorno smo htjeli to kreditirati do vjetra od 18 mph, ali dva druga ugljena koja smo testirali tog dana svijetlila su sasvim pod istim uvjetima. Naše stege u stranu, nakon što su ugljevi zapalili, Rockwood je zasjao. Dim je mirisao na logorsku vatru s naznakom slatkoće. Zapalili smo 2,1 kilogram drvenog ugljena i to je skuhalo naše burgere u 11 minuta.

Ima puno ljubavi za Rockwood među ljubiteljima roštiljanja. To je Goli Whiz najviši korisnik s drvenim ugljenom. Možete impresionirati štrebere roštiljem tako što ćete nabaviti ovaj cijenjeni ugljen, ali za to ćete platiti iznadprosječnu cijenu.

41,97 dolara od Amazona 27,50 dolara iz Walmarta

Ljubomorni đavolji tvrdog drvenog ugljena

Ljubomorni đavo pokazao se ugljenom praktičnosti. Prvo zaključavanje koje ćete primijetiti je zip zaključavanje. Omogućuje vam nikakvu buku i nikakav pristup ugljenu. Otvarajući torbu, ugledali smo vrlo jednoliku veličinu komada, s nekoliko velikih komada. Uz to smo također primijetili nedostatak beskorisne prašine i dosadnih čipsa.

Tijekom testiranja utvrdili smo da je Ljubomoran Đavo jedan od najžešćih u grupi. Srednje rijedak hamburger dobili smo za samo šest minuta. Dok smo pekli svoje burgere, primijetili smo da ljubomorni vrag ima jedinstven miris dima, gotovo ljekoviti miris. Malo istraživanje otkrilo je da je Ljubomoran Đavo napravljen od Quebracha Blanca, stabla iz Južne Amerike, poznatog po tvrdoći. Neobični miris nije pretočio u neugodan okus.

Ako tražite način za brz obrok, ne možete pogriješiti s ovim ugljenom Amazon's Choice.

65,12 USD od Amazona 47,95 dolara od Walmarta 50,67 dolara od kuće za prodaju
Ekstra

Zasluga: Recenzirao / Jackson Ruckar

Jesam li dizajnirao test mora, da bih mogao biti plaćen da jedem jela? Može biti.

Fogo Super Premium gnojni ugljen

Morali smo donijeti tešku odluku kada je u pitanju Fogo Super Premium. Toliko, da smo stvorili dodatna ispitivanja samo kako bismo bolje shvatili kako se ovaj ugljen radi. Prvo, Super Premium samo velike komade. Imajući samo ogromne komade ugljika otežalo ga je svjetlost, ali prevedeno na veliku toplinu i dugo izgaranje. Također je povisio cijenu - Fogo je više nego dvostruko veći za kilogram od Kraljevskog hrasta.

Troškovi na stranu, naše testiranje pokazalo je da je Fogo uspio u odjelu za svestranost. Na velikom roštilju s ugljenom, visoki izvor topline omogućuje vam da prokuhate vodu, koristite nizozemsku pećnicu ili, u našem slučaju, pečene marshmallows. Znamo da većina ljudi neće pomjerati cijelu kuhinju na otvorenom, zbog čega smo je odlučili ne dodijeliti kao prvo mjesto iako je Fogo Super Premium imao impresivne brojeve. Za kampiranje i hardcore roštilj, Fogo je možda put.

32,95 USD od Walmarta

Briketi od ugljena Royal Oak Classic

Briketi Royal Oak sleteli su u sredinu čopora. Imali smo više problema s njihovim osvjetljenjem od ostalih briketa u ovom krugu, što je iznenađujuće jer torba reklamira da "počinje brže." Ukupno je bilo potrebno oko 11 minuta da pripremimo našu četvrt-pounders. To stavlja nešto ispod prosjeka u odnosu na ostale brikete.

Zaista se ne možemo previše opčiniti. Izlet putem interneta pokazao nam je da je to jedan od povoljnijih ugljena vani. Na pozitivnoj strani, briketi i dalje nose slatke note poput kvržica.

24,76 dolara od Walmarta

Briberi Weber

Briberi Weber izrađeni su od 100-postotnog tvrdog drveta i to pokazuje. U pogledu topline, ovi briketi se mogu objesiti skupljim kvržicama. Tijekom testiranja, Weber nam je dao srednje rijetku govedinu u sedam minuta. Loša strana im je što su teže osvijetljeni od Kingsforda i skuplji su. Naišli smo na više prodajnih mjesta kako bismo pronašli onu koja nosi Weber brikete, ali vaša kilometraža može varirati.

Iskusnijim grillerima vjerojatno će se dopasti ovaj drveni ugljen nad Kingsfordom, ali mislimo da će se prosječan čovjek bolje provoditi s drugim robnim markama.

33,07 dolara iz Amazona 21,84 dolara od Walmarta

Coco-BBQ briketi s kokosovim drvenim ugljenom

Coco-BBQ je bio najčudniji drveni ugljen koji smo testirali. Napravljen je od kokosovih školjki koje su trajno obrađene, ali ono što zaista izdvaja ovaj ekstrudirani briket je njegov cilindrični oblik. U stvari, to nas podsjeća Tajlandski binchō-tan, koju prodavači koriste za uličnu hranu. Očekivali smo da će Coco-BBQ dugo zadržati stalnu toplinu. S tim u svezi, naše je testiranje pokazalo da je isporučen ovaj kokosov ugljen. Naše su burgere za testiranje kuhali za manje od devet minuta i ostali osvijetljeni više od tri sata. Dugovječnost pripisujemo velikim briketima, koji teže svaki po 52 grama, što je više nego dvostruko više od težine briketa iz Kingsforda.

Međutim, Coco-BBQ nije zauzeo prvo mjesto zbog dvije stvari: neobičnog mirisa i cijene. Očekivali smo napola da miriše na izgarano kokosovo ulje, ali dočekali smo ga mirisom slični tamjanu. Nije loše, ali pomalo je odljevno. Ono što je stvarno spriječilo Coco-BBQ da zauzme prvo mjesto bilo je koliko je to skupo. Malo smo kupili i ustanovili da je šest puta veća od cijene Kingsforda. Ako se kaže, ako želite održive brikete koji uključuju nultu krčenje šuma, ovo je onaj koji treba dobiti.

16,99 dolara iz Amazona 18,99 USD od Walmarta

Kaubojski drveni ugljen od tvrdog drveta

Drveni ugljen kauboja marke pripao je prilično nisko na listi jer nije pokazao postojanu kvalitetu. Prolazeći kroz torbu pronašli smo komadiće drva koji nisu izgledali potpuno ugljenisani. Smatrajte to ugljenom koji je podnijet ili je sirov. Potražili smo online i pronašli obilje recenzija ljudi koji u svojim torbama pronalaze plastiku, stijene i neočišćeno drvo.

Kad smo skupili oko četiri kilograma dobrih kvrga, bili smo podmukli. U devet minuta kuhali su hamburgere i proizveli dim koji nije bio nezaboravan. Iako je naše iskustvo većim dijelom bilo nevjerojatno, ne možemo isključiti broj negativnih recenzija.

20,21 USD od Amazona 19,34 USD od Walmarta

Briketi od laganog ugljena tvrtke Kingsford Match

Kingsford Matchlight je bio posljednji u našem kolu. Nije strašno, samo strašno miriše. Od početka smo pretpostavili da je gnojni ugljen umočen u lakšu tekućinu loša ideja, ali to smo morali znati sigurno. Budući da smo htjeli držati svoje metode dosljednim, zanemarili smo upute za paljenje briketa u roštilju i stavili Matchlight u naš dimnjak. Krajnji rezultat bio je stup plamena gotovo tri metra. visok. Volimo stvari en fuego ali to je malo previše. Kemijski miris Matchlight-a našao se u našoj hrani. Možda nam je samo zapeo za nos, ali u svakom slučaju nismo uživali u našem iskustvu s ovim ugljenom.

41,99 dolara od Amazona 26,68 dolara od Walmarta

Više članaka u kojima možete uživati

  • Najbolji roštilji na drveni ugljen 2019. godine
  • Najbolji proizvodi za roštilj za savršen roštilj 2019. godine
  • Oprosti, krivo pečeš svoje burgere

Provjeravamo naš rad.

Koristimo standardizirane i znanstvene metode ispitivanja kako bismo pažljivo pregledali svaki proizvod i dali vam objektivno točne rezultate. Ako ste pronašli različite rezultate u vlastitom istraživanju, pošaljite nam e-poštu i usporedit ćemo bilješke. Ako se čini značajnim, rado ćemo ponovno testirati proizvod kako bismo isprobali te rezultate. Uostalom, recenzija je kritični dio svakog znanstvenog procesa.

Upucajte nam e-poštu
TikTokni.com