http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuhinja I Kuhanje

Sve što trebate kako biste napravili najbolji puretina za Dan zahvalnosti

Dan zahvalnosti vrijeme je za okupljanje s obitelji i prijateljima, razmišljanje o tome što vam je donijela još jedna godina i vjerojatno gunđanje o tome kako je puretina nekako suha. Da, puretina je ozloglašeno i lukavo meso za dobro kuhanje, a ogromne ptice plus dugo kuhano jednako suho, mekano meso.

Ali ne mora biti ovako. Ako nisi pušeći puretinu ili se odlučite za piletinu umjesto toga, pravilna strategija i alati pri ruci mogu vam pomoći da pečena puretina postane ukusno središte vašeg stola zahvalnosti. Evo proizvoda koje preporučamo za savršenu pticu.

1. Snažna, svestrana tava za pečenje

Blagdanska večera: Pečenje

Zasluge: Getty / YinYang

Da, potrebna vam je tava za pečenje - ova iz Vikinga korisna je nakon Dana zahvalnosti.

Snažna tava za pečenje bez pameti za vaš puretina za Dan zahvalnosti, ali možete je koristiti i tijekom cijele godine za jelo s tanjurima i kuhanje za gužve. Zbog toga ulaganje u dobro vrijedi.

Troslojna konstrukcija od nehrđajućeg čelika na najbolje tava za pečenje testirali smo iz Vikinga, definitivno nam daje određenu težinu, ali ručke su super široke i udobne, lijepo raspoređuju težinu tave. Imao je i izvrsnu distribuciju topline. Dovoljno je velik i čvrst da može podnijeti puretinu od 20 kilograma i spreman je kuhati sve što na njega bacate.

Nabavite Viking 3-slojni sloj za pečenje s Non-Stick stalak na Amazonu za 99,98 USD

2. Makaze za perad za žilave ptice

Blagdanska večera: makaze za perad

Zasluge: Williams-Sonoma / Zwilling

Dobar par makaza za perad odličan je za pileće piletinu.

Ako više volite pripremati purane puretine kako biste skratili vrijeme kuhanja i dali sočnije meso, trebat će vam dobar par peradi. Spakiranje je dovoljno jednostavno, ali trebate odrezati kralježnicu (što, kao što i ime kaže, obloženo je gomilom kostiju koje će uništiti vaše skupe noževe). Volimo ove J.A. Henckelsove makaze su jednostavne za rukovanje, a njihove oštre oštrice urezaju se kroz čvrste pureće kosti poput maslaca. Dovoljni su za oštrenje kada se potamne i zaključavaju za sigurno i jednostavno skladištenje. Uvijek je lijepo kad ne prođete rukom kopajući po ladici gadgeta!

Nabavite J.A. Henckels International peradarske škare na Amazonu za 19,95 dolara

3. Digitalni termometri za precizno vrijeme kuhanja

Blagdanska večera: Termometri

Zasluga: Recenzirao / Jackson Ruckar

Digitalni termometri za meso i termometri za sonde ključni su za kuhanje za gužvu.

Ne prejedajte svoju pticu! Uvjereno je baci u pećnicu i zaboravi dok ne začuje tako što ćete probušiti top-termometra sonde. Osim što je najpreciznija sonda koju smo testirali, posjeduje i lijep zaslon s pozadinskim osvjetljenjem. Možete ga koristiti kao mjerač vremena, prilagoditi glasnoću alarma ili ga koristiti za praćenje minimalnih i maksimalnih očitanja. Posebno volimo njegov zglobni nagibni zaslon radi jednostavnog gledanja na radnu površinu, ali ima i magnet i kopču ako to bolje funkcionira u vašoj kuhinji.

Ako vam praćenje temperature purana iz pećnice nije važno, umjesto toga pokupite ThermoPop. Odmah nas je impresionirao svojim super brzim, preciznim očitanjima i prekrasnim izgledom prilikom testiranja najbolji digitalni termometri za meso. Sonda je dovoljno dugačka da ruke sigurno ne čuvate od vruće pare. Takođe sadrži super tanki vrh koji nije dozvolio da mnogi sokovi isteknu nakon ispitivanja. Klikom super mekog gumba zaslon se okreće za 360 stupnjeva radi lakšeg gledanja. Još jedan klik i pozadinsko osvjetljenje osvjetljava velike brojeve.

  • Nabavite ThermoWorks ChefAlarm od ThermoWorksa 64 USD
  • Nabavite ThermoWorks ThermoPop od ThermoWorksa za 34 dolara

4. Pravi rezbareni noževi

Blagdanska večera: Električni noževi

Zasluga: Recenzirao / Lindsay Mattison

Električni noževi i noževi za rezbarenje su apsolutno potrebni ako pripremate puretinu.

Nakon što ste potrošili sve to vrijeme i novac za pripremu puretine, svakako je želite predstaviti baš onako kako treba. Možete upotrijebiti svoj kuharski nož, ali nešto je slavno u izvlačenju dobrog noža za rezbarenje. Osim toga, budući da ga ne upotrebljavate često, vjerovatno je da je oštar kada vam zatreba. Brzo i jednostavno moći ćete izrezati puretinu i predstaviti savršene kriške.

Ne dolazi kao skup, ali možete i pokupiti odgovarajuće vilice za rezbarenje. Obično koristim set kuhinjskih krpelja, ali vilica zasigurno izgleda ljepše i omogućuje vam bolju kontrolu.

Ako imate posla s vrlo čvrstom pticom, nema sramote izbiti dobar električni nož, poput našeg favorita iz tvrtke Black & Decker. Prvo je prošlo od svih naših testova performansi, ali to nas nije najviše impresioniralo. Black & Decker također ima najudobniju ručku i bio je najtiši nož koji smo testirali. Okrugla ručka savršeno se uklopila u naše ruke i ostala stajati, čak i kad su nam ruke bile prekrivene pilećom masnoćom.

  • Nabavite nož za rezanje noža "Granton Edge" na Amazonu za 20,99 USD
  • Nabavite Black & Decker EK500B električni nož na Amazonu za 18,53 dolara

5. Velika, izdržljiva daska za rezbarenje

Blagdanska večera: Carving Board

Zasluga: Recenzirao / Jackson Ruckar

Naša omiljena daska za rezbarenje iz Teakhausa korisna je tijekom cijele godine.

Kad smo testirali daske za rezanje, podijelili smo pobjednike u tri kategorije. Naše omiljena daska za rezanje bambusa bio je izvrstan za bilo koji zadatak u kuhinji, ali veličina i težina ovog Teakhausa učinila ga je više od ploče specijaliteta nego kao pobjednika ulovljenog uloga. Međutim, savršeno je za odmaranje i rezbarenje puretine, jer lako može primiti pticu od 25 kilograma! Također se događa da je to prekrasan komad koji čini elegantan dodatak vašem kuhinjskom pultu. Upotreba tikovine (drvo s visokim udjelom) sprječavala je vlagu bolje od ostalih drvenih dasaka i držala je najveću količinu tekućine (2/3 šalice) u njezinim nasadima prije nego što se prolila.

Nabavite Teakhaus dasku za rezbarenje pravokutnika s ručnim hvataljkama na Amazonu za 108,95 USD

6. Odvajač masti za sjajnu masu

Blagdanska večera: Odvajač masti

Zasluge: Williams-Sonoma

Odvajač masti je ključ za glatku podlogu.

Odvajači masti možda nije najseksi naprava u kuhinji, ali trebat će vam ako želite da se ove godine napravi ubojica. Dizajneri, separatori za odvod dna čine gotovo nemogućim proći puno masnih tekućina kroz njihove ventile, jer masnoća lebdi na vrhu.

Neki od njih imaju temperaturne poluge, ali okidač na ovom modelu je vrlo jednostavan za kontrolu i, dizajnom će smanjiti prskanje, stvarajući manje nereda od nekih drugih modela koje smo testirali. Na vrhu se nalazi i izljev za cijev, što olakšava uklanjanje masnoće koja je zaostala. A budući da se mehanizam poluge nalazi na vanjskoj strani separatora, nismo imali problema kad je došlo vrijeme da sve očistimo.

Nabavite OXO Good Grips Good Gravy Fat Separator na Amazonu za 24,95 USD

Stručnjaci za proizvod u Recenziju pokrijte sve vaše potrebe za kupnjom. Slijedite Recenzirano na Facebook, Cvrkut, i Instagram za najnovije ponude, recenzije proizvoda i još mnogo toga.

Cijene su bile točne u vrijeme objavljivanja ovog članka, ali mogu se s vremenom mijenjati.

brainans.com