http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuhinja I Kuhanje

Štednjak, pećnica, mikrovalna - što je najbolji način kuhanja slanine?

Prilično svi na planeti Zemlji zaljubljenici su u masne mesne trake koje nazivamo slanina. Čak ni vegetarijanci ne mogu odoljeti dobroj staroj vegetarijanskoj slanini. Naša potpredsjednica za razvoj proizvoda, Sunil Doshi, čak je rekla, „bila sam vegetarijanka 10 godina, a slanina je bila jedna od zlih stvari koje su vukle vratite se. "Bilo da volite pureću slaninu, vegetarijansku slaninu ili klasičnu svinjsku slaninu, pravo je pitanje - koji je najbolji način kuhanja to?

Ovdje na Reviewed-u smo isprobali nekoliko različitih kontracepcija za kuhanje slanine, od a toster za slaninu do a 3 u 1 stanica za doručak. Međutim, većina ljudi nema te proizvode u svom domu - ali svi imaju svoj mikrovalna pećnica, pećnica i štednjak. Dok se većina ljudi odlučila za jednu od ovih metoda, željeli smo je poduzeti korak dalje i saznati što najbolje način kuhanja slanine bio je. Koji je put bio konačni pobjednik? Uronim u čašu masti slanine kako bih to otkrio.

Igre s slaninom

Jednog jutra, bio sam tamo, sam u svojoj kuhinji s 3 paketa slanine Oscar Meyer. Moja misija: otkriti koja je metoda kuhanja slanine bila superiorna. Htio sam to učiniti što je znanstveno moguće, pa sam zadržao nekoliko konstanti tijekom svojih ispitivanja.


Koristila sam istu vrstu slanine i istu količinu kroz sve 3 metode (10 kriški slanine Oscar Meyer). Također sam tempirao svaku metodu - počevši od samog početka, prije bilo kakvog predgrijavanja ili pripreme bilo koje vrste.

Uzeo sam u obzir 4 faktora:

  • Jednostavnost korištenja: kako bi mi bilo lako to vikendom ujutro napraviti u polusnu zaprepaštenja
  • mast: Koliko se nakupilo tijekom procesa kuhanja
  • Počistiti: Budimo stvarni, svi smo lijeni i nitko ne uživa raditi suđe nakon kuhanja
  • Ukus: obuhvaća sve stvari od kojih se stvara slanina slanina: okus, tekstura i hrskavost

Kuhanje slanine u mikrovalnoj

Prvo se pojavila mikrovalna pećnica. Smatrao sam da to ne bi bilo sjajno jer je samo 1 osoba u uredu glasala za to kao preferiranu metodu kuhanja (bok zavjetrina!). Slijedio sam standardnu ​​metodu od 2 papirnata ručnika dolje na ploči zaštićenom mikrovalnom pećnicom, zatim 3-4 kriške sirove slanine, zatim još 2 papirna ručnika na vrhu. Stavite je u mikrovalnu pećnicu na 4 minute i….

Slanina u mikrovalnoj

Zasluga: recenzirala / Melissa Rorech

Slanina napravljena u mikrovalnoj pećnici se osuši.

Bila je to najtužnija slanina koju sam vidio od samog Kevina Bacona (bez uvrede, Kev). Bilo je tvrdo i prekuhano toliko da je bilo krhko na dodir. Sljedeću je seriju pokušao kuhati samo 3 minute, a ipak, kad sam je izvadio iz mikrovalne - bilo je teško, ali još uvijek sirov? Niste sigurni kako je to moguće, ubacio sam ga još minutu i ispalo je jestivo i slično prvom. Napokon sam završio u 3:30 minuta i činilo se da je to ono slatko, ne isto tvrdo ili premazano, iako je još bilo krhko i zalijepljeno za papirnate ručnike. Nije sjajan početak mog jutra.

Kuhanje slanine u pećnici

Slijedeće, otišao sam po pećnica. Prethodno sam ga zagrijala na 400 stupnjeva, obložila lim s tinfoilom (kako bi olakšala čišćenje - kako to preporučuju gurui hrane) i lijepo položila svojih 10 traka. U vrijeme kad sam slaninu sve postavila na folija za pecenje, pećnica je bila prethodno zagrijana pa sam ih poskočio i zanemario ih 18 minuta. Prijavio sam se oko 12 minuta i činilo mi se da su prilično hrskave, a pošto nisam ni za slaninu sličnu ugljenu, izvadio sam ih.

Slanina u pećnici

Zasluga: recenzirala / Melissa Rorech

Kuhana slanina u lijevoj pećnici prekrivena je masnoćom, ali imala je tako dobar okus.

Te trakice slanine bile su lijepe mastan. Zadovoljstvo je bilo vidjeti ih kako još uvijek kuhaju u vlastitoj masti ispred tvojih očiju, ali bilo je i gadno znati da ćeš ih jesti u kratkom vremenskom razdoblju. Recept koji sam slijedila rekao je da odmažem preostalu mast i nekoliko njih papirnati ručnici kasnije sam mogao vidjeti trake slanine! Bili su dugi i bujni, hrskavi, ali ne previše hrskavi, još uvijek savijeni bez pucanja - baš kako sam im se svidjela. Pojeo sam nekoliko komada prije nego što sam se sjetio masti... potom pojeo još jedan komad i krenuo na sljedeći test.

Kuhanje slanine na štednjaku

Napokon je postojala metoda štednjaka. U našoj je anketi preferiranih metoda kuhanja slanine bilo ovo najpopularnija metoda daleko. 19 ljudi glasalo je za šporet, dok je samo 6 glasalo za pećnicu. Uživao sam u isprobavanju ove metode i iznenadio me koliko ga mrzim. U receptima koje sam pronašla na mreži rečeno je da se sama masnoća slanine koristi za kuhanje, ali kad prvi put započnete i nema masnoće slanine - samo sirove slanine slanine u tavi - Gori. Prva četiri komada koja sam napravila loše su izgorjela i bilo je teško pronaći temperaturu koja je slaninu još kuhala, ali nije bilo svugdje prskajuće masti.

Slanina na štednjaku

Zasluga: recenzirala / Melissa Rorech

Metoda na štednjaku smanjila je slaninu i malo je zapalila.

Kad je napokon sve rečeno i gotovo, činilo se da imam manje slanine nego što sam započeo. Trebalo je gotovo koliko i postupak peći i postupak tava metoda se stvarno smanjila na kriške slanine. Time je površina slanine smanjena - dobivate manje ba (ko) ng za svoj dolar. Bilo je i teško pronaći tanku liniju između prekuhanih / izgorjelih i podlijenih / sirovih. Osim toga, nijedna druga metoda povrijediti ali s ovim; Otkrila sam da sredinom ljeta nosim duge rukave samo da izbjegnem mrlju masnoće.

Ovako bi trebali kuhati slaninu

Slanina

Zasluga: recenzirala / Melissa Rorech

S lijeve strane to je slanina kuhana u pećnici, mikrovalnoj pećnici i na štednjaku. Vidite razlike?

Dakle, unatoč uvriježenom mišljenju, štednjak nije vrijedan truda. Previše je napornog okretanja slanine i održavanja stalnog okretanja slanine u tavi i izvan nje, a istovremeno se pobrinite da slanina nije previše sirova ili previše kuhana prije nego što je izvadite. Mikrovalna pećnica predvidivo nije bila najbolja za teksturu ili stvarni ukus, mada je sveukupno bila najlakša. Na kraju je nesumnjivo bio najbolji način kuhanja slanine u pećnici!

Najbolji način kuhanja slanine

Zasluga: Pregledan / Naidin Concul-Ticas

Ovo su rezultati mojih testova slanine gdje metoda pećnice uzima kolač.

Kao što možete vidjeti iz ovog sjajnog grafikona, mikrovalna pećnica imala je najmanje masti i najlakše čišćenje. To je vjerojatno zbog toga što su papirni ručnici ugrađeni u proces kuhanja. Kao što je rečeno, isušio ih je i tijekom kuhanja, što je dovelo do toga da imaju najgori okus. Također, bilo je neugodno ponavljati postupak kuhanja svake četiri minute i napraviti samo četiri komada slanine odjednom. Općenito, izbjegavao bih ovu metodu ako u receptu ne koristite komadiće slanine - pri čemu vam ne smeta ako njeni mali hrskavi komadići sami po sebi ne dožive nevjerojatan okus.

Štednjak je definitivno bio najteži za izradu, a najteže za čišćenje - kako ovo sad tipkujem još uvijek moram očistiti tavu s kojom sam jutros napravio slaninu (oprostite cimeri!). Visoke ocjene mogu biti pogrešne, ali većina je negativna. Od svih metoda, ovo je bila najmasnija i najsurovija. Kriške slanine malo su se proširile, tako da je slanina postala manja, ali i dalje mi je bila dovoljno dobra da bih joj dala 3 ukusa. Međutim, s obzirom na to da je zapravo bila kuhati slaninu, ne bih se više mučila s ovom metodom.

Napokon, imate pobjednika: pećnicu. To je do sada bila najjednostavnija metoda - samo postavite i zaboravite. Kao i ploča za štednjak, također je imala puno masnoće, ali odozgo se lako odmaklo. Što se tiče čišćenja, nije bilo loše s tinfoilom ispod, ali moram nakon toga očistiti ladicu od lima jer se mast od slanine svugdje, posvuda. Što se tiče ukusa? Bilo je ukusno. Bila je hrskava, ali ne izgorjela, savijana, ali ne previše žvakaća i općenito lijepa.

TikTokni.com