http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuhinja I Kuhanje

Najbolje kuhinjske škare i škare za 2019. godinu

Jesu li kuhinjske škare glavni alat za kuhanje? Svakako bih iznio argument da jesu. Dok svoje kuhinjske noževe može učiniti sve što set škara može napraviti, te kuhinjske škare su najbrži način za obavljanje zadataka poput šmrkanja osjetljivog bilja ili rezanja cijele piletine. Ono što ih stvarno čini bitnim je njihova sposobnost da rade sve ostalo, a to je (ako budem iskrena) ono što moje škare naviknu češće nego išta. Primite paket? Želite li razbiti karton za kantu za recikliranje? Trebate otvoriti plastični spremnik ili ubaciti u vrećicu tjestenine? Upotrebom par kuhinjskih škara - poput našeg gornjeg odabira, OXO dobre kuhinjske škare i škare(dostupan u Amazonu za 16,70 dolara)- nije čovjek koji misli. Neki od njih imaju čak i dodatne značajke, poput udvostručivanja otvarača za boce, krekera za orahe ili otvarača za limenke, što ih čini sve više u jednom uređaju.

Često sam na tržištu za novi set škara - budimo stvarni, škare možete toliko puta zloupotrijebiti samo rezanjem kartona prije nego što je došlo vrijeme za prodaju. Svaki put se nađem preplavljen izborima. Postoje stotine kuhinjskih škara, mnoge od njih s dobrim recenzijama. Kako doista znate koga odabrati? Najvažniji čimbenici su udobnost i oštrice koje su dovoljno oštre da mogu probiti sve što na njega možete baciti, pa smo na test stavili osam visoko povezanih škara. Kako je sreća srela, našli smo skup koji je udovoljavao tim kriterijima, a isto se tako događalo kao prilično jeftino.

Ovdje su poredane najbolje kuhinjske škare i škare koje smo testirali.

Preporuke samostalno biraju urednici Reviewed-a. Kupnje putem naših veza mogu nam donijeti zaradu.

Najbolje sveukupno

Zasluga: recenzirao / Lindsay D. MATTISON

OXO Good Grips Kitchen i Herb škare bile su naš omiljeni set škara, rješavajući sve, od tvrdog kartona do cijele piletine, s lakoćom.

Najbolje sveukupno

OXO dobre kuhinjske škare i škare

Čim smo održali OXO Good Grips Kitchen and Herb Scissors, znali smo da će biti kandidat za vrh našeg popisa. Bilo je tako ugodno, osjećali smo se kao da ih možemo koristiti cijeli dan, a da pritom ne umorimo ruke. Lukovi prstiju na ručkama bili su dovoljno široki i dugi za male i veće ruke, a nije bilo neugodnog pritiska ručki dok smo radili s njima. Debeli, tikviti jastučići s unutarnje strane ručki obuzeli su nam ruke i sprečili ih da klize dok smo radili (čak i kad smo ih zalijeli uljem za kuhanje). Nisu samo ručke povukle OXO na vrh našeg popisa; ove su škare dobro dizajnirane unaokolo. Nikada se nisu slučajno razišli kao što smo ih koristili, ali bilo je jednostavno odvojiti jednu oštricu od druge radi lakšeg čišćenja. I osim zadovoljavajućeg "klika" pri zatvaranju noževa, djelovali su glatko i tiho.

Kad je riječ o nastupu, nismo imali pritužbi. Ultra-oštre makaze imaju jednu oštricu s mikro nazubljenjem koja se hvata za sklisku hranu poput sirove piletine, dok se druga nož s lakoćom probija kroz proizvod. Borili su se tako lagano da se probiju kroz kokošje grudi, ali to nije bilo neobično; svaki drugi set koji smo testirali (osim Shun-a) mučio se više. Što se tiče ostalih materijala, OXO nije imao problema s prešavanjem kartona, tvrdih plastičnih školjki i uviti kravate, a probijati je kroz osjetljive predmete poput bilja i kuhinjskih vrpci čisto bez stvaranja otrgnutih rubova.

Vrijedno je napomenuti da ove makaze nemaju mnogo dodatnih značajki - imaju aparat za uklanjanje bilja za uzimanje bilja poput ružmarina i majčine dušice s stabljike, ali nam stvarno nisu nedostajali nijedan dodatni zvončić modeli. OXO je čvrst par makaza koji posao obavljaju - bez obzira na materijal - i dostupni su po vrijednoj cijeni. Što još možete tražiti?

16,70 dolara iz Amazona 20,71 USD od Walmarta 17,95 dolara iz kuće Depot 17,99 dolara od Macys.com
Najbolje za profesionalce

Zasluga: recenzirao / Lindsay D. MATTISON

Shun Classic kuhinjske škare bile su najoštriji set škara u grupi, ali bile su i najskuplje.

Najbolje za profesionalce

Shun klasične kuhinjske škare

Ako novac nije predmet i želite ga nadograditi na najbolji mogući set, preporučujemo japanske kuhinjske škare Shun. Oni su bili najoštriji škare koje smo testirali, a lako su rješavali glomazni karton i tvrde plastične posude, a izrezali su pileću kralježnicu kao i makaze za perad. Kad su u pitanju delikatni predmeti, makaze Shun bez napora su klizile pergamentnim papirom i činile brze, čiste posjekotine od bilja i kuhinjske vrpce. Oštrice od nehrđajućeg čelika su nešto dulje od našeg gornjeg odabira OXO, što je Shunu dalo prednost kada je u pitanju kontinuirano rezanje stvari poput kartona. I usprkos njihovoj duljini, škare su nevjerojatno upravljive, sjeku kutove i kreću se oko pilećih kostiju i zglobova.

Mekane plastične ručke izuzetno su udobne i nisu vršile nikakve pritiske na prste dok smo radile. Kao dodatni bonus, ove škare su izuzetno tihe - stvaraju i najmanji zvuk trešanja dok ih upotrebljavate, a njihov se klik gotovo ne čuje. Kao i većina naših omiljenih kuhinjskih škara, noževi se razdvajaju - brzo i lako - za čišćenje i oštrenje.

Uz super oštre noževe i udobne ručke, škare Shun imaju i tonu dodataka. Između ručki je oraščić koji se uklapa u ulogu otvarača za staklenke i drobilice rakova, a tik ispod drške nalazi se otvarač za boce. Želite još značajki? Gornji dio sadrži dizač poklopca i odvijač, a jedan od lopatica sadrži veliki otvor za rezanje kostiju peradi. Čak i ako nikad ne upotrebite bilo koju od ovih dodatnih značajki, lijepo ih je imati za svaki slučaj.

49,95 dolara od Williams Sonoma 49,95 dolara iz Amazona

Kako smo testirali

Testiranje

Zasluga: recenzirao / Lindsay D. MATTISON

Stavili smo svaki par kuhinjskih škara kroz isti skup testova kako bismo utvrdili koji je najoštriji i najudobniji par.

Tester

Pozdrav, ja sam Lindsay Mattison, školovani profesionalni kuhar koji uvijek traži brži, lakši i učinkovitiji način za rješavanje problema s pripremom u kuhinji. Nakon izleta u Seul, Južna Koreja, prije nekoliko godina, zadivila sam se raznolikošću načina na koji koriste kuhinjske škare. Ne radi se samo o njušanju bilje; škare su rezale stvari poput kuhanih rezanci i mesa za roštilj. Odneo sam novo pronađeno znanje kući, bacajući nož i dasku za rezanje umjesto škara za svakodnevne zadatke. Štedi puno vremena na čišćenju, ali zahtijeva jedno: oštar set makaza.

Testovi

Razbijanje piletine

Zasluga: recenzirao / Lindsay D. MATTISON

Koristiti kuhinjske škare za lomljenje cijele piletine mnogo je lakše nego korištenje noža!

Znali smo da set kuhinjskih škara mora djelovati na hranu, ali treba se boriti i s ambalažnim materijalom. Pa smo bacili što više različitih predmeta na škare. Prerezali smo karton, vakuumski zatvorene plastične vrećice, tvrde plastične školjke, zavojnice, kuhinjsku vrpcu, pergamentni papir i vrećice u kojima se nalaze cijele kokoši. Makaze koje su se rezale bez ukidanja ili odlaganja dobili su bonus bodove, a mi smo namjerno rezali u krugovima da vidimo mogu li škare manevrirati oko ambalaže neobičnog oblika.

Nakon što su prošli testove svakodnevne upotrebe, prešli smo na zadatke povezane s hranom. Puhali smo nježne luk, cilantro i zeleni luk testirajući je li škare stvorile nazubljene suze ili ispucane rubove. Kao završni test, izrezali smo cijelu piletinu, koja nam je omogućila da vidimo kako škare mogu podnijeti teško prianjajuću kožu, glomaznu meso i kosti peradi poput leđa i dojke, za koje se često moraju nabaviti makaze za perad s oprugom kroz. Tijekom prve polovice piletine držali smo ruke suhima, ali namazali smo ih uljem za kuhanje kako bismo vidjeli kako škare mogu podnijeti klizne ruke.

Kroz sva ispitivanja procijenili smo razinu udobnosti i jednostavnost uporabe škara. Jesu li nam neugodno kopali u prste dok smo ih koristili? Možemo li lako manevrirati oko kostiju i tetiva u kokoši? Je li bilo moguće presijecati nekoliko biljaka odjednom bez žrtvovanja kvalitete? Na kraju smo ustanovili da su oblik drške i cjelokupni dizajn škara odigrali veliku ulogu u filtriranju naših gornjih tipova iz naših najmanjih favorita.

Što biste trebali znati o kuhinjskim škarama

Dođite i odvojene škare

Zasluga: recenzirao / Lindsay D. MATTISON

Makaze koje se razdvajaju su neophodne. Lakše ih je očistiti, a omogućuju vam da oštrite oštrice kada vremenom potamne.

Ove škare su jedan od najsvestranijih kuhinjskih alata u vašoj kuhinji. Često su korisniji od noža jer ih ne morate prljati daska za rezanje! Visokokvalitetni škare salate mogu usitniti izravno u zdjelu za salatu, isjeći cvjetove s glave brokule ili karfiola i izrezati višak komada od tijesta za pite. Gotovo bilo koje makaze mogu prorezati osjetljivije predmete, ali potreban je pravi par da se presiječe kost prilikom spakovanja kokoši ili probijanja kroz drvene stabljike ružmarina.

Što tražiti u setu škara

Za razliku od drugih vrsta škara, ovi kuhinjski uređaji dizajnirani su na sjajan način, tako da ne morate brinuti o pronalaženju škara s desnom ili lijevom rukom. Ali, želite naći set koji je udoban. To je teško ocijeniti kada kupujete par na mreži! Nekoliko je stvari na koje morate paziti da li će vam škare biti udobne u rukama. Potražite lukove širokog i ovalnog oblika - sveukupno, to su bile škare koje su se osjećale najugodnije u mojim malim rukama i drugi tester s većim, mračnijim prstima. Kako su šiške prstiju postale sve uže i zaobljenije, osjećali smo se skupljijim prstima. Posljednje što želite je da škare pritisnu vaše ručke dok ih upotrebljavate, tako da su udobne ručke obavezne.

Drugi najvažniji faktor je dizajn oštrice i oštrina. Za razliku od vašeg noža, koji je oštar s obje strane oštrice, škare su naoštrene samo s unutarnje strane oštrice. Jedna je lopatica glatka, dok je druga obično nazubljena ili mikro nazubljena. To omogućava da makaze istovremeno hvataju i režu hranu, sprečavajući da se predmet pomakne unatrag dok vršite hod rezanja. Što je oštrija oštrija, rez će više napora.

Konačno, još jedna stvar koju trebate potražiti su oštrice. Većina kuhinjskih škara - ali ne i sve - imaju mogućnost da se razdvoje na dva dijela. Ovo je korisno kad je riječ o čišćenju makaza, a apsolutno je ključno za dobro saniranje. Iako su mnoge čiste perilice suđa, često se preporučuje pranje ruku. Ako škare koristite za rezanje gotovih biljaka nakon razbijanja cijele sirove piletine, zaista želite biti sigurni da na oštricama nema nikakvih trajnih komadića. Oštrice od nehrđajućeg čelika su lakše izoštritiTakođer, ako želite produljiti vijek trajanja uređaja, nakon što se noževi vremenom potamne.


Ostale kuhinjske škare koje smo testirali

Wüsthof 5558 Kuhinjske škare

Kuhinjske škare Wüsthof 5558 imale su neke od najkraćih oštrica u ispitnoj skupini, ali ono što im je nedostajalo u duljini nadoknadile su oštrinom i upravljivošću. Ručke na Wüsthofu su male, za što smo prvotno mislili da bi mogle raditi protiv njih. Iako ste mogli umetati samo nekoliko prstiju unutar lukova, držanje na malim, ovalnim otvorima bilo je vrlo ugodno. Makaze su bile jednostavne za uporabu, bez problema prerezavši sve, od kartona do plastike i piletine. Da su ručke veće, izbacile bi naš gornji dio, ali njihova mala veličina znači da možda nisu za sve.

19,95 dolara iz Amazona 19,95 USD od Abt 19,99 dolara od tvrtke Bloomingdale's

Gerior Come Apart kuhinjske škare

Ako tražite set škara koji se uklapa u alat "sve u jednom", to su Gerior Come Apart kuhinjske škare. Nisu bili naš apsolutni najdraži set makaza, ali bilo ih je ugodno držati, nisu imali problema sjeći cijelu piletinu, a vezali su je škarama Tansung za najduže noževe testa skupina. Makaze imaju više dodatnih funkcija, uključujući središnju nazubljenu ručicu za pucanje oraha ili ljuske rakova, bocu otvarač, sredstvo za ljuštenje povrća i dugi, nazubljeni rub s vanjske strane - dobro, nismo baš sigurni za što se to koristi, ali tamo je! Iako nismo testirali dodatne funkcije, bili smo dovoljno zadovoljni škaricama za rezanje kartona i namirnicama koje su se našle na vrhu našeg popisa.

15,89 dolara od Amazona

J. A. Henckels International 10,5-inčne kuhinjske makaze

Željeli smo se svidjeti J.A. Henckels International 10,5-inčne kuhinjske škare više nego mi. Izgledaju više kao škare za šivanje nego kuhinjske škare, s malim, okruglim ručkama i kraćom oštricom od većine škara koje smo testirali. Međutim, problem je bio s ručkama: teško ih boli kod ruku dok ih koristimo. Nakon rezanja piletine, čak su mi i male ruke stegnule, a škare su se nelagodno uskočile u desni kuk, ostavljajući crveni trag. Bili su oštri - u to nema nikakve sumnje - ali malene ručke bile su prekid sporazuma; iskreno, nismo sigurni za čije su ruke napravljeni!

15,75 dolara od Amazona 15,75 dolara od Walmarta 21,99 dolara od Wayfaira

Škare KitchenAid KC351OHOBA

Nije bilo sve loše kada su u pitanju škare KitchenAid KC351OHOBA. Ovo je jedno od onih koji ne postavljaju zvona i zviždaljke: nema otvarač za boce ili orašaste ploče, ali i škare su lijepe, dugačke i pristojno oštre. Dok su se borili oko tvrdog plastičnog spremnika i školjki, oni su lijepo odradili piletinu. Ručke nisu postale klizave kad su nam ruke bile prekrivene uljem, ali bile su malu dodir. Moj ružičasti prst nije se mogao sasvim uklopiti u kvaku, a ni škare nisu bile ugodne kad je prst visio. Činjenica da su oni jedini skup koji se nije razdvojio učinila ih je doista teškim za čišćenje, izbacivši ih na niži rang na našoj listi.

8,52 dolara od Amazona 18,95 dolara iz Walmarta

Kai DH-3005 Odaberite 100 kuhinjskih škara

Kai DH-3005 Select 100 kuhinjske škare imale su nekoliko jedinstvenih značajki: Lukovi prstiju na ručkama bili su pravokutnog oblika umjesto zaobljenog, a oštrica rezanja je šira od mikro-nazubljene oštrica. Zanimalo nas je hoće li ovaj neobični oblik ispasti u testovima, a nažalost nije. Oštrice nisu bile tako oštre koliko bismo željeli boriti se s pilećom kožom i čvrstom dojkom. Oni su također bili kraći od većine škara koje smo testirali, tako da nismo mogli pokriti toliko tla jednim potezom. Široka oštrica rezanja otežavala je manevriranje oko piletine dok smo rezali, a pravokutne ručke vršile su dosta neugodnog pritiska na naslage kažiprsta. Budući da nije ništa skuplja od većine štikli koje smo testirali, preporučujemo da potražite drugi par.

16,98 dolara od Amazona

Kuhinjske škare Tansung

Iako su škare za kuhinju Tansung izgledale gotovo identično Gerior škaricama, nisu bile jednake. Znali smo da su makaze problemi kad ih je bilo teško razdvojiti - većina sečiva se lako odvaja, ali morate savršeno uskladite Tansung i snažno povucite jednu oštricu (prema vašem tijelu, možemo dodati), koja se nije osjećala sigurno kao što smo mislili Kao. Ručke su bile dovoljno udobne, ali noževi su se borili na gotovo svakom testu - plastika, pileća koža i meso - i bilo je posebno teško proći kroz karton. Mnogo nazubljenih rubova otežalo je i pranje ruku, pa je ovaj pao na dno ovog popisa.

15,88 dolara od Amazona

Više članaka u kojima možete uživati

  • Najbolji setovi noža
  • Najbolji noževi za kockanje i noževi za filete
  • Najbolji džepovi i sklopivi noževi
  • Najbolji rezači pizza

Provjeravamo naš rad.

Koristimo standardizirane i znanstvene metode ispitivanja kako bismo pažljivo pregledali svaki proizvod i dali vam objektivno točne rezultate. Ako ste pronašli različite rezultate u vlastitom istraživanju, pošaljite nam e-poštu i usporedit ćemo bilješke. Ako se čini značajnim, rado ćemo ponovno testirati proizvod kako bismo isprobali te rezultate. Uostalom, recenzija je kritični dio svakog znanstvenog procesa.

Upucajte nam e-poštu
TikTokni.com