http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Peći

Kako zagrijati hladnu pizzu

Pizza je znanost i poput vode ima tri oblika: svježa iz pećnice, jela i ostala (smrznuta pizza je poput lažnog snijega na skijalištu).

I poput vode, pizzu možete pretvoriti iz jednog oblika u drugi.

Jedan od najtežih zadataka s kojim se susrećemo svakog vikenda je kako da svoju pizzu iz ostatka oblika vratimo u svježi oblik iz pećnice.

Osobno mislim da je hladna pizza delikatesa i da se uopće ne muči, ali svi smo imali šnitu koju znamo bilo bi bolje zagrijati dok ga ne stavimo u pećnicu ili mikrovalnu i ne izađe mlako i beživotno.

Ali postoji način da ga vratite u život i nije ono što možda mislite.

Štednjak na vrhu

Zasluga: Pregledan

Najbolja metoda: Ploča za štednjak

Zvuči suludo, ali prema mnogima, kuhanje pizze u tavi od lijevanog željeza (poželjno) ili tavi s neljepljivim tijestom na štednjaku je što bliže savršenstvu za pita.

Jednostavno ga stavite u tavu na srednje niskoj vatri dvije minute ili dok dno ne postane malo hrskavo, a zatim ga okrenite na malo, ukapajte par kapi vode i poklopite minutu ili dvije. Vaša bi pica trebala izaći kao nova.

Ovoj metodi dao sam priliku i pravi oblik, pizza je bila približno toliko svježa koliko je možete dobiti nakon što je dva dana sjedila u vašem hladnjaku. Posebno dobro djeluje ako želite da vam je pizza na prvom mjestu malo hrskavija, jer stavljanjem u tepsiju dno će brzo postati hrskavo.

Moja jedna preporuka bi bila da pazite da je ne kuhate previše vruće ili predugo u tavi jer može postati previše hrskava i malo izgorjeti.

I naravno, ova bi metoda bila teška ako pokušavate zagrijati više od par kriški, pa evo tradicionalnije metode za ponovno zagrijavanje više pita.

Pećnica

Za veće količine ili neku drugu metodu obložite lim za pečenje folijom (ili samo koristite foliju na krišku ili dvije) i zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Zatim stavite pizzu 10 minuta ili dok sir ne proključa.

Opet, to je vrsta igranja po ušima (očiju) s koliko vam je vruće ili hrskave, ali ako ne želite koristiti štednjak, pećnica također obavlja sjajan posao.

Toster-pečnica

Toster-pečnica

Zasluga: Hamilton Beach


Kao i u pećnici, sve se odnosi na to kako želite da se kuha, ali osnovni je način na srednje jakoj vatri 3-4 minute, a zatim je ponovo pokrenite, ako vam se ne sviđa.

Pećnica za toster još je jedan dobar način da se stvarno istisne kora ako odlučite.

Mikrovalna pećnica

To se čini očitim, ali vidio sam kako ljudi uništavaju prekrasne kriške pizze sa samo nekoliko sekundi u mikrovalnoj.

Ali ako ste u prstohvatu, stavljanje kriške na tanjur i zagrijavanje u razmaku od minute ili 30 sekundi na maloj ili srednjoj snazi ​​dok vruće nije najbolje. Međutim, suočen s tim izborom, možda bih koristio kolnik, lupu i sunce.

putem GIPHY-a